我們知道，不管是頂吸式還是側(cè)吸式，只要是油煙機(jī)在用過一段時(shí)間后都會(huì)被油污侵襲，如果長(zhǎng)期置之不理輕則造成對(duì)廚房環(huán)境的破壞，形成衛(wèi)生死角，重則會(huì)對(duì)油煙機(jī)本身的性能造成一定影響。而油煙機(jī)在清洗上又大致分為了兩個(gè)方面，一是表面外觀、濾網(wǎng)、油盒等位置的清潔，這部分自己其實(shí)就能搞定;二是對(duì)葉輪和蝸殼的清潔。這部分，自己清潔起來不僅比較麻煩，而且容易對(duì)機(jī)身造成損壞。因此，許多朋友則會(huì)選擇交給專業(yè)的人士來進(jìn)行清理，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。

　　也正是因?yàn)槿绱耍瑸榱四軌蜃屜M(fèi)者更加便捷的對(duì)油煙機(jī)自行清潔，目前許多油煙機(jī)廠商都推出了各種“免拆”或“自清洗”功能的產(chǎn)品。其實(shí)多數(shù)所謂的“免拆”并不是不用拆、不用清，只是在油煙機(jī)密封加強(qiáng)的基礎(chǔ)上，讓油煙盡量少的進(jìn)入到葉輪和蝸殼，起到延緩拆機(jī)清洗的作用。而我們今天重點(diǎn)說的是“自清洗”。目前西門子、華帝、美的等主流廠商都推出了采用“自清洗”技術(shù)的油煙機(jī)產(chǎn)品，它們通過各自不同的技術(shù)可以對(duì)葉輪和蝸殼等自己難以清潔的位置通過加熱、高溫、蒸汽等方式進(jìn)行清潔，有的甚至標(biāo)稱清潔度可以達(dá)到98.5%，內(nèi)部終身不用手動(dòng)清洗的程度。不過，在看到這樣的描述后，我們第一個(gè)直觀的印象就是：“能洗干凈嗎?”

　　疑問一：熱水真的能把油污清理干凈嗎?

　　經(jīng)常在家做飯的朋友都知道，油煙機(jī)在使用一段時(shí)間后，不管是表面還是內(nèi)部肯定都會(huì)留有各種動(dòng)植物油污。對(duì)于油煙機(jī)的表面，我們通常的辦法就是采用各種去污劑對(duì)其進(jìn)行擦拭，達(dá)到清潔表面的效果，但對(duì)于葉輪和蝸殼等位置無能為力。

　　目前市面上有多種不同的“自清洗”技術(shù)，其中的一種是通過在油煙機(jī)上外接一個(gè)儲(chǔ)水盒，利用油煙機(jī)內(nèi)部的裝置，將水盒中的水“吸”入到油煙機(jī)的內(nèi)部進(jìn)行加熱，再通過吸水導(dǎo)管中設(shè)置好的小孔將熱水噴灑到葉輪和蝸殼上，從而達(dá)到清潔的目的，原理非常簡(jiǎn)單。不過，這樣的方法能把頑固的污漬清洗干凈嗎?

　　由于客觀條件的限制，我們不可能對(duì)采用這種自清洗技術(shù)的產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)際的測(cè)試。不過，我們對(duì)熱水清潔油污的能力進(jìn)行了一個(gè)試驗(yàn)。試驗(yàn)中，我們用一壺剛剛燒開的開水去直接沖刷占滿油漬的鍋。在自然晾干后，我們發(fā)現(xiàn)確實(shí)熱水對(duì)油污具有一定的清潔能力，最起碼直接用紙巾去擦拭鍋的內(nèi)壁，并沒有發(fā)現(xiàn)明顯的油漬存留。那么，這種辦法對(duì)于油煙機(jī)內(nèi)部的清潔是否也同樣有效呢?

　　剛才已經(jīng)說了，我們不可能去實(shí)際測(cè)試這些“自清洗”技術(shù)的清潔效果，因此我們還是通過對(duì)比參照的辦法來盡量讓結(jié)果更清晰。在接下來的測(cè)試中，我們用一塊被熱水浸泡過的抹布來對(duì)一款并不太經(jīng)常使用的普通油煙機(jī)的表面進(jìn)行清潔，結(jié)果令人失望，其中的油污只有在配合清潔劑的情況下才勉強(qiáng)清除掉。

　　我們從目前各種品牌油煙機(jī)的“自清洗”技術(shù)來看，多數(shù)擁有該技術(shù)的產(chǎn)品都會(huì)在機(jī)身內(nèi)部設(shè)定一個(gè)時(shí)間閥值，有的是15小時(shí)，有的是20小時(shí)，當(dāng)油煙機(jī)累計(jì)使用時(shí)間達(dá)到這個(gè)閥值時(shí)，就會(huì)發(fā)出預(yù)警，提醒用戶使用“自清洗”功能對(duì)油煙機(jī)的內(nèi)部進(jìn)行清潔。但從我們上面的兩個(gè)對(duì)比小實(shí)驗(yàn)來看，熱水對(duì)于表面油污確實(shí)還是具有一定清潔能力的，但是對(duì)于累計(jì)使用了十幾個(gè)小時(shí)的油煙機(jī)內(nèi)部到底有沒有作用，作用有多大，我們不得而知。更何況，有些油煙機(jī)內(nèi)部輸送熱水導(dǎo)管噴水口的角度都相對(duì)固定，能否照顧到葉輪和蝸殼的各個(gè)角落也是值得懷疑的。

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